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蜂产品知识

1、蜂胶与其它蜂产品的不同

2、蜜蜂是如何获得蜂胶的？

3、蜂胶对于蜂群的作用

4、蜂胶因何珍贵？

5、蜂胶就是抗生素？

6、蜂胶的类型及质量标准

 

1、蜂胶与其它蜂产品的不同

 

    虽然蜂胶也是蜜蜂的生产的东西，但是蜂胶是与其它蜂制品完全不同的物质。

    成分差异：蜂胶的主要成分是药物成分如总黄类、帖烯化合物等；而其它蜂产品的主要成分是营养物质，如鲜王浆含有70%水分，其余为蛋白质、糖、脂肪等；蜂花粉和蜂蜜含有丰富的蛋白质、糖、氨基酸等。

    作用差异：蜂胶主要是对疾病的预防和改善作用，其它蜂制品主要是对人体进行营养的补充。

 

2、蜜蜂是如何获得蜂胶的？

 

    蜂胶原料—树脂，在自然条件下非常坚硬、黏稠。蜜蜂采集时仅凭撕咬是无济于事的，必须先自其上颚分泌一定量的具有特殊功能的液体，将之喷洒在树脂表面，很快便使树脂变得松软，随即用上、下颚咬下一小点，两前足把持住，将之搓揉成光洁的小团，经中足传递到后足，装入花篮中，如此一个又一个，一次又一次的采收、盛装，直到装满为止，回到蜂巢卸下再进行加工制作。

    蜜蜂在采集过程中，混入树脂中一定量的上颚腺分泌物，带回蜂巢卸载时，仍需加入分泌物，之后还要反复加工，主要是通过咀嚼，混入多种分泌物，使之发生质的变化。

 

3、蜂胶对于蜂群的作用

 

    蜂胶是蜂群的良药和防腐填隙材料，在蜂群中主要有以下作用：

●抗菌防腐，封存易腐物以免变质；

●涂抹巢房，使巢房清洁光亮避免病菌感染，防治幼虫病害，保护蜂巢内所存贮的花粉、蜂蜜等饲料，可防止发生霉变；

●用以填补蜂巢内的缝隙、洞孔；

●在气候寒冷地区用蜂胶缩小巢门，以防外敌入侵及雨水渗入；

●加固稳定巢脾、巢框和蜂箱不牢固的部分；

●为巢房“上光”，以利蜂王产卵和卵子存活发育。

    总之，蜜蜂采集加工蜂胶，在于为蜂群制作“保护剂”、“抑菌剂”、“粘合剂”和“清洁剂”等，为蜂群的防病治病、饲料贮存、幼虫发育等起到了关健性作用，所以说蜂胶是蜂群的天然保护物质，被誉为“蜂群的保护神”

 

4、蜂胶因何珍贵？

 

    一般一只蜜蜂每次能采用树脂10～30毫克，一群蜜蜂虽有5万～6万只蜜蜂，但去采集蜂胶的蜜蜂却没有几只。因此，一群蜜蜂一天只能生产蜂胶0.2～1.2克，一年也只能生产100～500克蜂胶。养蜂者再把蜂胶一点一点地刮下收集起来，可谓点点蜂胶来之不易。

    我国虽然是世界养蜂大国，但年产品且粗蜂胶也只不过300吨左右。因此，蜂胶是一种很珍贵的蜂产品，素有“自然界中的紫色黄金”之称。

 

5、蜂胶就是抗生素？

 

    针对目前蜂胶产品市场存在的现状，个别人士凭臆断和想当然地提出“蜂胶是一种典型的天然抗生素，健康人群绝对不宜长期服用，否则会给人体造成严重损害”这样的结论，是极不科学的，也是对消费者和蜂产品行业不负责的行为。

    蜂胶被人们称为天然抗生素，但所谓的天然抗生素并不属于抗生素的范畴。它和真正抗生素是两个完全不同的概念。抗生素具有较好的医疗效果，但有可能产生毒副作用。

    蜂胶是一种具有抗菌等多种生物学功能的天然产物，根本不属于抗生素范畴。经科学研究及长期的临床观察，蜂胶提取物除约有0.03％的人对其过敏外，尚未发现其它毒副作用，因而是一种安全、无毒、温和，有效的天然抗菌物质，完全可以放心服用。

    至于消费者关心的蜂胶重金属污染问题，只要是正规厂家生产的合格产品都有严格的卫生限制，加上近年来蜂胶采用标准化技术生产，杜绝了原材料蜂胶中重金属超标的现象。

    综上所述，蜂胶是一种具有抗菌作用的天然物质，不是抗生素，消费者可以放心服用。

 

6、蜂胶的类型及质量标准

 

    蜂胶根据不同的用途，市售蜂胶主要有以下几个类型。

（1）毛胶：直接从蜂箱中取得，未经过加工，含有蜜蜂肢体的木屑，泥沙、麻布纤维等杂质，其形态为不透明的团块状或碎屑状，适于外用或用于鸡猪牛羊饲料强化剂。

（2）原胶：毛胶经工厂化加工，杂质与重金属含量符合国际标准。形态为不规则条块状，适合于做食品、药品、化妆品原料。

（3）蜂胶标准溶液：是一种蜂胶的乙醇溶液，适于外用或用于食品、药品添加剂及食品防腐剂。

（4）蜂胶水溶液：适于稀释后口服，或用于食品、药品、添加剂。

（5）蜂胶油：蜂胶油溶液，适用于美容化妆品，或日常皮肤保养。

（6）蜂胶干膏：蜂胶提纯物，胶片状，适用于食品、药品、化妆品、并用于工业、农业、畜牧业、水产养殖业。

（7）蜂胶制品：各种含蜂胶的食品、药品、化妆品。

    蜂胶质量的优劣，直接影响到食用后的效果。毛胶是其他类型蜂胶或产品的基础，因此蜂胶的优劣主要是指毛胶。主要区别优劣有以下三点：一是新鲜度，要求是当年采集的蜂胶，气味清香浓郁；二是杂质含量要低于５％；三是有效物质要高，主要指蜂胶在７５％乙醇的中可溶物质越高，等级也越高。

    中国蜂胶质量标准（行业标准）规定：蜂胶在７５％乙醇的中可溶物质大于７５％为优等品，大于６５％为一等品，大于５５％为合格品。另外规定不允许对蜂胶进行加热和人为添加其它物质。